【民俗文化】黎族长桌宴

黎族长桌宴

黎族是海南岛上最早的居民，黎族人民勤劳勇敢、淳朴乐观、坚强刚毅、热情好客。黎族长桌宴是海南黎族最具代表性的传统宴饮形式，是黎家宴席的最高形式和最隆重的待客礼仪，历史悠久，承载着这个古老民族独特的饮食文化和待客礼仪。

长桌宴在保亭黎族苗族自治县七仙河畔启幕

（图源：新海南）

村民们会在村中空地上用木板或竹桌拼接起长长的宴席，桌上铺满翠绿的芭蕉叶代替餐盘。叶上盛放着各种各样、原汁原味的黎味美食——三色饭、竹筒饭、山兰酒、五脚猪、特色河鲜、水果等等。长桌宴的桌子、酒杯、筷子等一般以竹子制成。所有食材都取自当地的山林田野，充分体现了黎族人与自然和谐相处的生存智慧。

黎族特色菜品（图源：昌江融媒体中心）

长桌宴，作为黎族传承千年的传统习俗，是黎族人民待客的最高礼遇与文化象征。在“三月三”这一洋溢着民族风情的盛大节日里，长桌宴更是化身为一场承载着文化记忆与情感交融的盛宴，成为黎族同胞与四方宾客共叙情谊、同赏文化的桥梁。

长桌宴篝火晚会（图源：南海网）

一场共聚狂欢的篝火长桌宴，在熊熊篝火映照下，一张张长桌蜿蜒如龙，宾客们围坐其间，品尝着地道的黎族美食——从醇香四溢的山兰酒到风味独特的竹筒饭，从寓意吉祥的三色饭到鲜美诱人的河鲜野味，每一道佳肴都诉说着黎族文化的深厚底蕴。席间，黎族儿女身着盛装，载歌载舞，以一场场精彩纷呈的文化展演，将本民族的历史传说、民俗风情与艺术魅力娓娓道来。

长桌宴不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次心灵的触碰与文化的交融。宾客们在品尝美食、欣赏表演的同时，深刻感受到了黎族文化的独特魅力与勃勃生机，进一步增进了对中华民族多元一体格局的理解与认同。黎族长桌宴，以美食为媒、以文化为桥，共同绘就了一幅民族团结进步、和谐共生的绚丽画卷。

编辑：林子铃

一审：陈晖

二审：王晶晶

终审：陈文萍