有人说，中国文化就是水文化，从黄河到长江，水孕育了中华文明，塑造了中华文化。水文化中不得不提的华彩章节就是泉水文化，无数文人墨客留下与泉有关的诗句，中国大地上也有许多以泉命名的城市，就连古人死了，也往往将最后的归宿与泉联系在一起，如泉壤、泉路、泉台、九泉之下等，可见中华民族对泉之钟情。
海南泉水资源丰富，在古代已有不少名泉，比如与苏东坡有关的浮粟泉、洗心泉、惠通泉，以及竹根泉、海公泉、白马井（泉井）、伏波井（泉井）等。这些年代久远的泉有着怎样的故事，除了止渴，泉水还有什么功能，让我们一起探究。
海公泉。海南日报全媒体记者 封烁 摄
泉之誉源于泉之用
提起泉水文化，很多人脑海中浮现的大都是美景，或是与美景对应的诗句。比如，唐代诗人王维《过香积寺》中的“泉声咽危石，日色冷青松”，冷寂的泉声让人感受到了天籁之美；《山居秋暝》中的“明月松间照，清泉石上流”，则描绘了清澈的泉水在山石上流淌的淡雅清幽景象；还有宋代诗人杨万里的《小池》，“泉眼无声惜细流，树荫照水爱晴柔”，用细腻的笔调表现出小泉细流的恬静韵致，可谓“诗中有画，画中有诗”。
实际上，泉水之所以被古人视为生命之源，引来无数文人歌咏，更多是因为在人类文明演进的过程中，它发挥了不输江河湖海的作用。首先，泉水是许多江河的源头，如山西晋祠的难老、善利、圣母三泉是晋水的源头；河南苏门山百泉是卫河的源头之一；山东淄博珠龙泉、秋谷泉、良庄泉是孝妇河的水源；海南的万泉河，发源于五指山，因源头泉水众多，被称为“万泉河（多河）”。
其次，中国古人喜欢“临水而居，择水而憩”，正如唐代诗人杜牧在《江南春》里描绘的，“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”，有水的地方往往会有村庄和人烟。在远离江河之处，古人则主要依赖地下水生产生活，在选择聚居地时，常常“相其阴阳，观其流泉”（《诗经·大雅·公刘》）。
泉来自地下，凝天地精华而甘美晶莹，纳天地之声而叮咚作响，是人们难以割舍的佳物。除了直接饮用，我国古人还用泉水酿酒、煮茶、治疗疾病。中国许多名酒，如贵州茅台、山西汾酒、绍兴黄酒等，之所以滋味万千，流传至今，除了精湛的酿酒工艺，更少不了当地泉水的加持。《礼记·月令》言“水泉必香”，把泉水列为酿酒“六必”（条件）之一，奠定了“名酒产地必有佳泉”这一说法的基础。
东坡赐名“惠通泉”
中国茶文化发达，文人雅士爱用天然水煮茶，古代名泉如谷帘泉、玉泉、惠山泉等之所以有名，与历代茶人对泉水的推崇有直接关系。在古代茶人看来，品茶，光茶叶好还不够，还得泉水好才行，两者珠联璧合，方能泡出上佳茶品。清代美食家袁枚在《随园食单》的“茶酒单”中写道“欲治好茶，先藏好水，水求中泠、惠泉”，意指江苏镇江的中泠泉和江苏无锡的惠山泉。
惠山泉名重天下，一些茶客不远千里前去汲取泉水，甚至，宋朝的街市上还有用砂瓶装的惠山泉水售卖。历代诗家如梅尧臣、蔡襄、苏轼、张雨、杨载、文徵明、吴伟业，乃至康熙、乾隆二帝，均有诗文称赞惠山泉。
苏东坡深通“泉美茶香异”之理，曾于熙宁年间“踏遍江南南岸山，逢山未免更留连。独携天上小团月，来试人间第二泉”。“天上小团月”即北苑茶，“人间第二泉”即惠山泉，前者为茶中魁首，后者为水中翘楚，为了体验好水配好茶的美妙享受，东坡不惜长途跋涉到惠山。
但这样喝茶实在太麻烦，所以苏东坡又有诗曰：“岩垂匹练千丝落，雷起双龙万物春。此水此茶俱第一，共成三绝鉴中人。”这首诗的题目是《元翰少卿宠惠谷帘水一器、龙团二枚，仍以新诗为贶，叹味不已，次韵奉和》，朋友元翰少卿寄来两枚茶和一瓶惠山泉，东坡甚是高兴。
东坡谪居海南期间，虽无缘再喝惠山泉水，却留下了《琼州惠通泉记》，“唐相李文饶（李德裕字），好饮惠山泉，置驿以取水。有僧言长安昊天观井水，与惠山泉通。杂以他水十余缶试之，僧独指其一曰：‘此惠山泉也。’文饶为罢水驿。琼州之东五十里曰三山庵，庵下有泉，味类惠山。东坡居士过琼，庵僧唯德以水饷焉，而求为之名，名之曰‘惠通’。”
元符三年（1100年）六月十七日，获赦北归的东坡，在琼州府城东五十里的三山庵拜访庵僧唯德，庵下有泉“味类惠山”。唯德请东坡给该泉取名，东坡将其命名为“惠通泉”，意为该泉可与惠山泉媲美。
竹根泉水，德厚行洁
浮粟泉。李幸璜 摄
除了惠通泉，古代海南与东坡有关的泉还有浮粟泉、洗心泉、天庆观乳泉等。浮粟泉被誉为“海南第一泉”。据史料记载，北宋绍圣四年（1097年）六月，苏东坡被贬为琼州别驾、昌化军（今儋州市）安置，经过琼山时，曾在金粟庵投宿，发现周围老百姓饮水存在较大困难，便观察地形为百姓寻找新水源，在城东北角寻得双泉，并指导百姓挖井。双泉相距咫尺，一清一浊，清者为浮粟泉，浊者为洗心泉。这就是东坡“指凿双泉”的故事。
东坡抵达儋州后，发现当地的井水因滨海而味咸，口感很不好。后来，他在桄榔庵附近的天庆观中发现一孔水甜如乳的泉——乳泉，兴奋之余写下《天庆观乳泉赋》。他在夜深人静的时候拿着瓶子去取泉水，用于饮用、酿酒、烹茶，在“饮食百物艰难”的日子里，找到了些许快乐。
将泉开凿后，筑起井圈便成了泉井，古代海南有不少知名的泉井。在儋州市白马井镇，有一口白马井，亦称“白马涌泉”。相传，汉代伏波将军马援率部南征交趾期间，曾登陆海南岛，马援的白马在今白马井一带用蹄刨沙，清泉瞬间涌出。后来，人们在此地挖井，并将其命名为“白马井”。东方市八所镇十所村，有一口马伏波井（又称老马井），相传它的形成也与马援有关。马援是否来过海南岛，目前学术界尚存争议，但从碑刻及相关文献记载来看，这两口井已存在至少数百年。
白马井。清风 摄
竹根井。资料图
海口市琼山区攀丹村，有一口历史超过500年的古井——竹根井。此井为明代海南籍名士唐胄令人挖掘，井旁立有一块刻有“竹根泉”三个字的石碑，另有碑文：明唐西洲先生凿并撰铭，甘泉时出，淇澳载赓，竹根日茂，香味频生，裿欤此井，君子令名，非惟止渴，德浴心清。唐胄为此井撰铭曰：“食，人之天。水，食之珍。食指繁，求兹泉。德之昌，井与延……渴饮兮欲心平，垢浴兮日日新。昌其念，如其涓。洁其行，如其清。厚其德，如其渊。”在他看来，泉井之水不仅可以解渴，其细水长流的笃定、永葆纯洁的坚守，也值得人们效仿。
分别位于海口丘濬文化公园、海瑞文化公园内的丘濬井（又称丘公泉）、海公泉，虽然并非丘濬、海瑞所挖，但因距丘濬墓、海瑞墓近，也已被赋予了特殊的人文意蕴。
1932年，我国学者田曙岚环游海南岛后，在《海南岛旅行记》一书中记录了海南丰富的泉水资源：“有琼山之清水湖、雷公滩、浮粟泉、海公泉，定安之清潭、泵井、双水帘、瀑布水，琼东之赵湖，乐会之泮池、温泉，澄迈之内外水帘、水曲泉，临高之百仞滩、美陇滩、澹庵泉、冷热泉，儋县之银塘、白马井、乳泉、相泉，昌江之神泉、仙井，感恩之温汤泉、老马井，崖县之热水池、镜湖，万宁之白石湖热汤泉等。”
名泉留胜迹，文人多吟咏。令人遗憾的是，除了与苏东坡有关的古泉，其他海南古泉留下的美文佳作不多，如今它们在国内的知名度不高，前去观赏者寥寥。讲好海南古泉故事，是摆在我们面前的一个新课题。
海南古泉（井）一览
海口
浮粟泉
洗心泉
丘公泉
海公泉
竹根井
神龙井
临高
澹庵泉
儋州
乳泉
白马井
昌江
七星泉
东方
马伏波井
三亚
既济亭热水池
来源：海南日报海南周刊
作者：徐晗溪
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